Villa Agreste è una struttura rurale ottocentesca situata nelle campagne di Ostuni, a cavallo fra l’Alto Salento e la Valle d’Itria, operante dal 1995 e gestita dalla famiglia IAIA, olivicultori da tre generazioni. Il suo nome, Villa Agreste, esprime la sua duplice vocazione: l’amore per l’accoglienza e l’ospitalità e l’amore per la terra e l’agricoltura.

L’agriturismo sorge in Puglia, a Ostuni, la “Città Bianca”, famosa nel mondo per il suo caratteristico centro storico  interamente tinteggiato a calce bianca.
Immerso in un uliveto di migliaia piante secolari, dista solo 4 chilometri dalla costa ostunese, famosa per i suoi 20 chilometri di spiagge e insenature, circondate dalla macchia mediterranea; spingendosi  pochi chilometri a Sud si trova la Riserva Naturale di Torre Guaceto, vero e proprio gioiello della nostra Regione.

• Storia. In Villa Agreste, il frantoio ipogeo di epoca medioevale e i monumentali ulivi millenari sono la testimonianza di straordinaria bellezza della civiltà contadina pugliese, dedita da millenni alla coltivazione dell’ulivo e alla produzione dell’olio.

• Bio. Villa Agreste è innanzitutto un’azienda olivicola, specializzata nella produzione biologica, che realizza Olio Extra Vergine d’Oliva. L’olio di Villa Agreste presenta proprietà organolettiche pregevolissime che si sposano con tutte le preparazioni, arricchendo le tavole e allietando i palati.

• Bollicine. Non solo olio. Dal 2013 l’agriturismo a Ostuni, Villa Agreste, ha avviato la sua produzione vitivinicola, realizzando nel suo suggestivo frantoio ipogeo di epoca medievale, il caveau per uno spumante “Metodo Classico”.